ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ КОРМОВ ДЛЯ ЦЕННЫХ ВИДОВ РЫБ

В 2017 г. на проект предоставлен государственный научный грант Волгоградской области в форме субсидии на исследование «Импортозамещение кормов для ценных видов рыб», соглашение № 9 от 18 декабря 2017 г. (Конкурс Комитета экономической политики и развития Волгоградской области, Закон Волгоградской области от 04 марта 2005 г. № 1020-ОД "О государственных научных грантах Волгоградской области").

Актуальность

Реализация государственной программы «Развитие рыбохозяйственного комплекса» до 2020 г., предусматривающая высокие темпы роста объемов производства рыбы, влечет за собой рост потребления кормов. Для выращивания карповых используется зерно или корма собственного приготовления из отходов зернопроизводства. Для разведения же форели и осетровых требуются высокоэнергетические корма, которые производятся в России в недостаточном количестве и поэтому импортируются из Дании, Франции, Голландии и других стран. Исходя из чего на современном этапе в условиях проводимой в России политики импортозамещения актуальным направлением является развитие кормовой базы для ценных видов рыбы.

Цель научно-производственных исследований

В рамках импортозамещения разработка рецептуры и технологии, апробирование, налаживание промышленного производства отечественных кормов для ценных пород рыб, не уступающих импортным аналогам по показателям продуктивности и экономической эффективности кормления.

Содержание и воспроизводство осетра

Методика исследования

Для проведения эксперимента в ПНИЛ «Разведение ценных пород осетровых» в феврале 2016 г. поголовье русского осетра разделено на 2 группы (опытная и контрольная) в 2 бассейна. Количество рыб в каждом бассейне 86 штук, возраст рыбы 10 мес., средняя навеска в каждой группе около 460 г. Осетра контрольной группы кормили гранулами импортного производства, опытной группы гранулами «Фабрика белковых кормов» (Россия, Волгоград). Рыбу массой до 500г кормили гранулами размером 3 мм, а массой более 500г размером 5-6 мм. Для измерения прироста массы рыбы один раз в неделю осуществляли контрольный вылов и взвешивание. В ходе испытаний корректировалась рецептура и технология изготовления гранул.

Результаты проведенных научных и производственных исследований

Экономическая эффективность корма для ценных пород рыб ООО ПК «Фабрика белковых кормов» в 2 раза выше эффективности импортных кормов: – показатели продуктивности осетра одинаковые; – цена волгоградского корма – 70 руб./кг, импортного – 140 руб./кг.

Качественные показатели кормов

Производственная и экспериментальная апробация корма

Характеристика гранулированных кормов (продукционных) для осетровых рыб, %

Цена стандартного корма от 140 руб./кг. Он импортируется, поэтому с ним периодически возникают сбои в поставках.

Волгоградский корм стоит около 70 руб./кг. Изготовление кормов, разработанных ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ, осуществляется на местном экспериментальном комбикормовом производстве ООО «Фабрика белковых кормов» (г. Волгоград). Цена экспериментального корма в 2 раза меньше, поскольку себестоимость компонентов ниже на 31% (21,8 руб./кг), накладные расходы и прибыль ниже на 70% (48,2 руб./кг). Сократить накладные расходы и уровень рентабельности на ООО «ПК «Фабрика белковых кормов» (г. Волгоград) удается за счет снижения инвестиций в оборудование и технологию, которые на 100 % представлены отечественными разработками.

Препарирование осетра для оценки качества кормов

Узирование осетра

Условия прудового хозяйства

Контроль качества

По программе производственного контроля (ППК-2014) специалистами ООО «Фабрика белковых кормов» и в аккредитованных лабораториях: ВГНКИ, Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория, Волгоградская облветлаборатория, Городищенская испытательная лаборатория, Испытательная лаборатория ООО «Мегамикс».

Награды

Победитель конкурса «За производство высококачественных кормов и кормовых добавок» Российской агропромышленной выставки «Золотая осень-2016».
Золотые медали на III Волгоградском Межрегиональном Техническом Агрофоруме, 30 Всероссийской специализированной выставке «ВолгоградАГРО»